Polcenigo ist der Weiler der „Poucelle de Blois“, deren berühmte Schönheit selbst von den Barden zelebriert wurde: es bleibt zu erwähnen, dass diese Maid wirklich gelebt hat und die Ehefrau von Roberto da Sacile wurde, auch wenn sie in der Hochebene von Livenza immer die Gebieterin von Polcenigo sein wird.

In diesem charakteristischen Stadtkern in der Nähe des Bauernhof liegt in dominierender Höhe die Burg. Ursprünglich handelte es sich um eine Festung aus Holz, die von einer Einfriedung umgeben war und als eine militärische Auslagerung genutzt wurde.

Im Laufe der Jahrhunderte wurde aus der Bastion zuerst eine Burg und später eine Villa. Beim Spaziergang auf diesen prächtigen Straßen kann der Palazzo Fullini-Zaia, Palazzo Zaro und Palazzo Scolari bewundert werden.

Palazzo Fullini ist aufgrund der Tatsache bekannt, dass er dem Prinzen Eugenio di Beauharnais, Adoptivsohn von Napoleon Bonaparte, in der Nacht vor der Schlacht von Camolli (16.April 1809) Unterkunft gewährte, in der die Franzosen von den österreichern geschlagen wurden.

Auch das Museo dell’Arte Cucinaria sollte unbedingt besichtigt werden; es beschreibt die Reiserouten der Köche, die aus dem Alto Livenza stammten, sowie die Geschichte der Restaurants, in denen diese tätig waren, insbesondere im Ausland.

Mittels Briefen, Fotografien und Objekten wird diese ungewöhnliche Form der Emigration erzählt; eine Charakteristik dieser Orte, der jährlich das Fest der Köche am 13.Oktober gewidmet ist.